“民以食为天，食以安为先”，食品作为人类生存的必需品，与老百姓关系十分密切，食品安全直接关系到人民群众的身体健康和生命安全。今天，杭州市食品药品监督管理局的三楼会议室座无虚席，这里正在举行首次食品安全听证会。





　　此次听证会，由杭州市食品安全委员会办公室、杭州市食品药品监督管理局召开，对即将出台的《杭州市人民当局关于进一步增强食品安全工作的决定》举行公开听证。



　　参加食品安全听证会的30余名代表中,有人大代表、政协委员、法律界人士、食品科研和检测机构专家、食品生产经营企业代表、行风监督员及十名热心市民。上午的听证会上，激动的市民大声疾呼保障食品安全，维护人们的生命健康。



　　生命健康权决不能无视　　



　　“今天是我参加的第17次听证会，但我今天的心情最沉重”。杭州机床厂退休工程师崔盐生，情绪激动。他说，去年杭州虽然查获假冒伪劣食品许多，查处违法事件许多，但这只是一部分，在食品安全上，老百姓的生命健康受到了紧张的危胁。消耗者的生命健康权决不能无视！美国一个小孩吃了一个有毒的“果冻”，索赔了9.8亿美元，杭州肯德基食品中出现致癌物质苏丹红，该赔多少？！他要求在食品安全上加大袭击力度，建议建立杭州市熟食、卤成品配送中间和大型商场、超市检测站。同时，把杭州市消耗者协会也加进去，设同一的食品安全投诉电话。







　　杭州百大集团物业部的朱强荣接受采访前，说首先要记者吃点苦头，说着他拿出一把黄黄的东西，还没到鼻子前面，一股刺鼻的气味就冲了过来。“这是一把经过硫磺浸泡的党参！”他生气地说。虽然老朱几次投诉，但都没受到市场管理人员的正视，“上头主管单位急，下头老百姓急，但中心的不急，所以食品安全没有全民监督的‘尚方宝剑’是远远不够的。”朱强荣建议加快食品安全的立法保障，增强各级向导的责任制，增强全民监督，我想到一个监督号码：17999999(要吃救救……)，并对举报人进行高额的物质奖励。



　　超市食品也不让人放心 　



　　退休工人谢金屏女士说，我曾在食品市场工作过，发现很多“题目食品”。如红枣发霉了，有的经营者就用洗洁精清洗，消耗者买回去若用水洗，就冒出泡沫，这是用了洗洁精的缘故。我觉得有关部门要对食品市场仓库增强管理和检查。超市也有“题目食品”。如“绿色”海带，消耗者买回去后，用水浸泡肯定时间，颜色就会消褪。有些超市的散装汤圆、水饺没有生产日期，这就为贩卖过期的食品留下隐患。腌渍品到了炎天很容易坏，有些加工企业就放防腐剂，对此，超市有责任增强食品安全的管理。



　　人大代表吴国英说，当局部门对增强食品安全很正视，我对《决定》草案也基本写意。食品安全不能小视。我在教育体系工作，那里有很多年轻准妈妈，她们若吃了不安全食品，不仅对孕妇，尤其是对胎儿将产生紧张后果。食品安全抓不好，损害本国消耗者利益，也损害国家形象。有一个国外同伙到本市一家酒店吃饭，点菜时叫我不要点有颜色的菜，并本身随身携带了几包小酱油。为什么？由于他们知道国内食品安全存在的题目。如今当局打算出台《决定》，我认为必须严酷实行，当局部门的22家有关单位要把好关，不盼望出现“地方珍爱”。



　　食品安全存在题目许多



　　“当前食品安全重要存在6个方面的题目。”行风监督员张宏业说，一是微生物引起的食源性疾病是影响食品安全的重要因素；二是莳植业和养殖业的源头污染对食品安全的威胁；三是食品生产经营中紧张使用不合格质料生产加工食品的题目；四是食品工业应用新质料、新工艺带来的食品安全题目；五是环境污染对食品安全构成的紧张威胁，目前比较凸起的重要是二恶英和有机氯的污染题目；六是农产品质量安全标准系统不健全是影响食品安全的重要因素。如何解决食品安全题目，他建议：增强和谐力度；增强监管力度；建立食品召回制度；加大责罚力度；完美食品质量标准系统。



　　食品安全不能挂在嘴上 　　



　　“民以食为天，当局很关心老百姓的生命安全，但光挂在嘴上还很不够，要建立响应的机制。”九三学社成员李同星说，如今有毒有害的食品让杭城老百姓很忧虑，我们要建立监督机制、惩处机制等。李同星建议：市当局要尽快通过人大对食品安全进行立法，要改变袭击不力的征象，不能“以罚抵罪”；要尽量成立不间断的、全方位的食品安全网的管理机制，要设立专门的食品进出安全检查、监测、监督单位；建立食品市场人员培训考核制度和投诉制度。



　　人大代表何海根说，我参加这个听证会，对食品安全存在的题目很担忧，我盼望尽快修订和健全关于食品安全的系统指标；尽快建立食品市场的准入制度，给准入的食品以准入标签；建立违规食品的举报、通知布告、全社会的暴光、处罚制度。



　　增制假成本减维权付出



　　物价局退休干部周晓芬认为，吃，是人在世的保证，从这个意义上说，“食品不安全是最大的不安全”。她认为，如今制假的花头年年改动，所以更要看重事前的束缚机制。制假者的源动力是经济利益，加大制假者的制假者成本才能釜底抽薪，只有当制假利润大大小于成本，甚至是零利润、负利润时，制假者的制假动力才会消散。当然，其中与制假者被查外的概率和处罚力度等因素也有关。



　　周女士还提出，要尽量削减老百姓维权的成本。如今老百姓嫌疑某食品质量有题目，一样平常自费拿去监测、化验等，每每要几百元，且费时辛苦，维权成本很高，造成一些消耗者“摒弃”。有关部门要关心此事，如能否为老百姓维权免单？我建议设立一个维权基金，为维权者提供经济的支撑。



　　食品安全“一个也不能少” 　　



　　食品安全涉及方方面，必要各个部门的努力。杭州联合肉类企业的陈炳炎认为，目前肉类屠宰流通等题目照旧有的，如屠宰场点多，不宜管理；从源头看，进入市场的肉类很难保证质量；外埠猪肉进入杭州，没有得到很好的监控等。他盼望能将全市7个屠宰点同一起来，建立一个大屠宰场。古荡农贸市场金长建议：当局要增强对农副产品流通渠道，尤其是蔬菜批发市场监管力度，必须以法治市；盼望当局设立食品安全专业培训机构，进步市场管理员检测、鉴定、监督等营业水平；行政执法人员要对农贸市场周边的无证摊贩进行严峻袭击，对脏、乱、差的征象进行整治。




　　知味观李俊认为，食品安全必须增强原材料的监管。“东坡肉是我们的招牌菜，但我们都是用特制酱油的。”李副总的话很新鲜。“国家标准酱油里是可以含有苯甲酸的，可食用肉里是不能含有的。”“职能部门不光要增强食品的监管，更紧张的是要增强原材料的监管，这次的‘苏丹红事件’就是例子。”李副总说食品安全预警不仅要针对消耗者，更要针对生产厂家。



　　法律界人士沈向明说，在把好源头关和生产关的同时，当局有关部门要对食品市场准入条件的审查不能流于情势，分外是不能变成“花钱卖证”；对违法者也不能“一罚了之”，应当对查处处理增长力度；此此，还应建立权威性、快捷性和正确性的食品安全信息发布系统，如许有利于老百姓的接收和使用。（来源： 浙江在线　通信员 周春香 记者 沈钧）